昭和館2・３番地ユニットです(^^)/

今回はミャンマーの伝統的な料理のひとつ、「ココナッツミルク麺」を提供させて頂きました。

ひよこ豆も使った本格的な料理に皆さま感激されていました(^^)/

乾燥ひよこ豆を一晩水に浸し、柔らかくなるまで茹で、そしてミキサーでペースト状に。手間ひまかけて真心がこもったココナッツスープの香りがユニット内に立ち込めて、入居者様も「いい匂いやねぇ」と食欲をそそられ、興味津々のご様子でした。トッピングは手作りのエビのてんぷら・新玉ねぎスライス・鶏肉・ゆで卵など具沢山でボリューム満点！！好みでパクチーものせて彩りもきれいに仕上がっていました。

皆さま完食され、「お腹いっぱい」「おいしかったよ」と大好評でした。

これからもリクエストを伺いながら色んなことにチャレンジして楽しみたいと思います♪