こんにちは！暑い中が続きますが、ブログを読んでいらっしゃる方は熱中症対策大丈夫でしょうか？

今回、暑さに負けないようにいちょう・かえでユニットではアイスクリームレクを開催しました！( *´꒳`*  )

出来る方にはアイスをすくって頂き、賑やかに楽しんで貰いました(∩ˊᵕˋ∩)•*¨*•.♬

また、事前に聴き取りをしてアイスに刺す旗など選んで頂きました！(ㅅ´ ˘ `)

器に入れて食べる方やコーンで食べる方など様々でした*ﾟ✲ฺ٩(ˊᗜˋ*)و ✲ฺﾟ

アイスが溶けてしまうのが少し早かったですが、その分食べごろになっており「美味しい！」と好評でした٩(*´꒳`*)۶

今後も夏本番がやってきて、暑さが本格的になっていきますのでしっかり水分補給など気を付けていきたいです(๑و•̀Δ•́)و

昭和館2・３番地ユニットです(^^)/

５月のミャンマー料理に続き、６月はベトナム料理作りを行いました。

フォー・春巻きの他に、レタスと新玉ねぎのサラダも１品に加えてボリューム満点の昼食になりました。春巻きを巻いたり、揚げたり、スープを煮込んだり、フロア内にいい匂いが立ち込めて、「これがフォーっていうの？」などと会話も弾みながら、興味津々なご様子でした。

これから秋が来るまで長く長く猛暑の日が続きますが栄養をつけてお元気にお過ごしいただけますように☺

～　1番地　「父の日」　～

皆様こんにちは！

季節は梅雨入りして蒸し暑くなりましたが、皆様お元気にお過ごしでしょうか？

みずきでは玄関のお花畑にもあじさいの花が咲き始めました。

今回は「父の日」のお楽しみに、ちらし寿司をご利用者様と一緒に作りました。

「しっかり仰いでね～！！」

「はーい！！」職員が指導を受ける。

セルクルと言う型に寿司飯を詰めて・・・

「型抜きはちょっと緊張する(;’∀’)」

「トッピングは・・・な、なんとお花～(@_@)！！」

エディブルフラワーと言って食用花です。

他にも・・・ハム・はんぺんを花形にくり抜いて甘酢蓮根も。お花いっぱい♡

海老や卵・さくらでんぶ・イタリアンパセリとキュウリにアスパラ。色とりどりに飾り付け。

「飾りつけは、センスいるから・・・」と仰ってたんですが、

やり始めると、楽しくなってくるんですよね(^_-)

「キザミ食の方も可愛くね♡」

あじさい花ちらし寿司完成！！

「いただきまーす！！」

皆様、美味しそうに召し上がられました♡

・・・あ、1番地のうんちく王からの情報忘れてました(笑)

ちらし寿司って実は東西で違うんですって！！

西日本でちらし寿司と言えば、酢飯の上に錦糸卵や海苔を散らし、小さく切った高野豆腐や干瓢、海老などを具にしたものを指します。

東日本のちらし寿司は、酢飯の上に生魚や錦糸卵などの具を並べたもの。江戸時代に、今の「握り寿司」が食べられ始めた頃にできたもので、その点からみても、歴史は西日本のちらし寿司の方が古いと考えられるそうです。

ちなみに・・・ちらし寿司の代表的な具材で見ると、いろんな意味合いが込められているそうです。

「海老」…腰が曲がるまで長生き

「蓮根」…遠くまで見通せるように

「錦糸卵」…黄身と白身が金銀財宝を表す

そもそも、日本ではお祝い事にはお寿司を食べる習慣があり「寿司」は「寿」を「司る」という漢字を用います。そこから、おめでたい時には頻繁に食されるようになったそうです。

さて次回は、、何作ろうかなぁ。皆様リクエストお待ちしてま～す！！

今月は、チャーハンと天ぷら、スープを作り入居者様に提供を行いました。

お米１㎏分のチャハンを今までに作ったことが無いので、上手に出来るか分からなかったですが、出来上がり入居者様に提供行うと、「美味しいで、兄ちゃん。ありがとう。」と言って頂きました。とてもうれしかったです。天ぷらも好評でした。チャーハンレクを行って良かったと思います。これからも色々なレクを考えていくので、お楽しみください✌

こんにちは～栄養課です🍅

５月下旬、６番地最高齢M様のお誕生日に合わせて昼食レクで「簡単散らし寿司」と「豆乳レアチーズケーキ」を提供しました！

お誕生日の少し前に、ご家族様よりM様はお料理が得意で中でも散らし寿司は近所の方にもお配りするほどだったとお聞きし、今回の企画をしました（^^）

M様もユニットの皆さんも散らし寿司を美味しそうに召し上がって頂きました！

これからもお元気でお過ごしくださいね～（^o^）