大変ご無沙汰しております。諸事情により開催できておりませんでした、おやつレクを1月より再開致しました(*^-^*)
今回は６番地でさつま芋のモンブランを作りました♪さつま芋はクチナシを入れて色よく・・・のはずが・・・(*´Д｀)
まあ、こんなこともありますよね～(^-^)
色はさておき、味は・・・写真を見て頂ければおわかり頂けるかと♬
写真では分かりませんが、中には栗の渋皮煮がゴロンと入っています！！
さつま芋のモンブランなのにねぇ～(´艸｀*)
次回は手作りどら焼きを作る予定です♡お楽しみに♪

寒の入りとともに寒さがつのりますが、皆様にはお元気でご活躍のこととお喜び申し上げます。いつも、ホームページを閲覧して頂き、応援ありがとうございます(*´▽｀*)
さあ！！本日は待ちに待った、お正月お年玉スペシャル「蟹づくし御膳」(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
１番地の入居者様は、世間はコロナ禍で緊急事態宣言が大阪に出ている中でも、お変わりなくとてもお元気です！！　日々の生活を大切にされ、お食事を楽しまれ、よく食べ、よく動かれ、よく話され、職員も毎日元気をたくさん頂いています☆彡
そして、今回　職員も本気！！　入居者様も　本気！！　で蟹を制覇しました！！

🦀本日のお献立🦀
・海老と蟹のアボカドタルタル
・お豆腐ムース　蟹添え　コンソメジュレ
・蟹グラタン
・蟹と蟹みその手まり寿司　いくらこぼし
・蟹と海鮮づくし鍋
・デザート　「アイスパフェ」

すごいでしょ～　(｀・∀・´)　まるで、ホテルのフレンチみたいでしょ～(⌒∇⌒)
そして、入居者様は、食べる　食べる　食べる　～！！　ほぼ完食！！

大きなお口で蟹を「あ～ん！！」　とても新鮮！！　食べちゃいました☆彡

閲覧頂いている皆様も食べたくなったでしょ～？？　❤
では、ちょっとだけ今回初公開　レシピ披露しちゃいます☆彡　→注4人前です
①　まずコンソメジュレを作ります。
作り方　コンソメスープ300ｃｃ→　市販のコンソメスープの素粉末で大丈夫
ゼラチンを今回はジュレにするので、規定の量よりゆるめにしてください
粗熱とれたら、冷蔵庫で3時間以上冷やしてください
②お豆腐のムース　
と言っても、フードミキサーで撹拌しただけ(笑)　これで、お店で提供されているような滑らかなムースの出来上がり！！
③ちょっとおしゃれな透明の器に、お豆腐ムースを乗せて、粒うにを少しだけ❤
あまりのせると濃ゆくなります(笑)
④🦀のほぐし身を乗せて（実は、🦀の缶詰）　冷やしていたジュレを細かく砕き、トッピング☆彡　いろどりに、ネギやハーブがおすすめ(⌒∇⌒)　今回は、チャービル使いました
⑤美しく、美味しく頂きましょう(*´▽｀*)
ぜひ、作ってみられた方、ご感想をお寄せくださいませ～★
その後の夕食にはリクエストもあり、🦀雑炊を作っちゃいました。

入居者様の素敵な笑顔、いきいきされ一緒に料理をされているお姿　食レクの醍醐味です(^▽^)/
入居者様からも、🦀は食べたことはあるけど、こんな食べ方は初めて～とのお声も多く、何の材料を使っているんだろうと考えながら、食材を当てながら、五感を刺激させて頂いています❤
実は、入居者様も楽しくて、「もっと　もっと」となりつつあり、普通の食レクじゃ満足できなくなっていたりしていたりしてます(笑)

来月は、節分　鬼はどこだ！！　逃がさないぞ👹　
バレンタイン特集　某ホテルデザートブッフェ風❤
ご期待くださいませ～★

こんにちは。２．３番地です。
本日１月１５日　入居者様に新年の事始め～「書初め」をして頂きました。
字を書くのは久しぶりな入居者様たちですが、筆を持つと・・・
しっかりと筆持って　力の入れ方を思い出しながら　上手な筆さばきを見せて頂きました。
個性豊かに仕上がり、居室にて展示しております。
今年も皆様の健康をお祈りして　楽しんで頂けるレクを企画していきたいと思います。

今回はミニどら焼きをユニットで一から丹精込めて焼いてみました♪

あんこを挟んでトッピングを添えて召し上がれ～
あまりの美味しさに目を見張るほどです✨

今回も皆さまに喜んでもらいました☆ミ

それでは次回もお楽しみに～(^▽^)/