こんにちわ(^-^) 栄養課①です。
だいぶ寒くなってきましたが、皆さま風邪などひかれていないでしょうか？
今回は５番地で、旬のさつま芋とりんごを使ったタルトを作りました♬
本館のユニットからヘルシオをお借りしまして、焼き上げましたよ～(^-^)v
今回の主役は写真の通りさつま芋とりんごです。
さつま芋をマッシュする作業は入居者様にお手伝いをお願いし、
「硬いわ～」など仰られていましたが、何とか完成。
そこに、レンチンしたリンゴを加え、食感を出します。
マーガリン、生クリーム、砂糖も加えタルト台に入れ焼いていきます。
もう一つは、カスタード生地にりんごのコンポートを飾り、同様に焼いていきます。
さつま芋の生地が少し余ったので、スイートポテトも作ってみました♡
皆さん「おいしい♪」「きれいね～」などと仰っていました(^-^)
来月はクリスマスですね❤ 何かそれらしいことができればなぁ・・・と思っています♪
こんにちは。かえでユニットです。
季節もすっかり冬になり、ずいぶん寒くなりましたね。
かえでユニットではもうクリスマスツリーを飾り、とっても綺麗です🎄
今回は 冬には関係ないのですが、利用者様のリクエストで『餃子定食』を作りました🎵
メニューは 餃子・かに玉・わかめスープ・漬物・季節のフルーツ（柿・梨）です。
さぁ上手に焼けたのでしょうか!(^^)!
ミャンマーの技能実習生のテツさんが一生懸命焼いてくれました😝
とっても上手にできましたね♡
希望者の方のみですが、ノンアルコールビールも一緒に提供し、
とっても喜んで頂けました。
みんなおいしそうに食べて頂けてよかったです🎵
次回はクリスマス会ですね🎄お楽しみに☆彡
最期まで読んで頂きありがとうございました。
やまもも・きんもくせい秋の運動会を行いました！!(^^)!
まず初めに、玉入れを行い、皆さん上手に球を投げていれておられました！
2種目目は輪投げを行いました!(^^)!
輪投げは皆さん悪戦苦闘するも大変楽しまれていました!
最後に風船バレーを行い、白熱した試合をされとても盛り上がっていました！(^^♪
運動会後はポテトフライもみんなで食べ、
「久しぶり食べたわ～！」「とっても美味しい」と
大変喜ばれていました！(^^♪
次回、クリスマスイベントを検討しています！(^^♪
皆様こんにちは(*^^*)
栄養課その２でございます。
11月は施設での生ものの提供解禁です！✨✨
ご要望の多いにぎり寿司を、さっそく提供させて頂きました( *´艸｀)♪
にぎり寿司を提供するのに、どうしても購入したかったものがありまして…
寿司桶です！
すごくいい香りです！
そして厨房ではこれでもかというほどのたくさんのお寿司を握って頂きました…！
これは写真撮るだけで、かなりお腹が空きました…(*´з`)
盛り付けの完成形がこちらです！
さくらユニットのK様見た瞬間
「きゃぁーー♡すごーい♡なにこれー！♡」と
歓喜のお叫びを頂きました…！
栄養士として最高の瞬間です( *´艸｀)
皆様からは
「美味しい！」
「マグロが美味しかった！」
「さいこー！」
「すごく豪華だった！」などお喜びの声を多く頂きました！
ありがとうございます！(‘◇’)ゞ
にぎり寿司以外には、
茶碗蒸し・里芋と栗の揚げ出し・赤だし汁をご用意させて頂きました(*^-^*)
12月はクリスマスメニューを行事食として予定しております！
栄養士その１のこだわり満載です…( *´艸｀)
またアップさせて頂きますのでお楽しみに！
