昭和館３階です☆彡
先月、父の日という事でアルコールの提供を行いました❕
その他、枝豆・冷ややっこ・だし巻き卵を一緒にお出ししてお家感覚🎵
アルコールと言いながら、ほとんどノンアルコールをお出ししています…（笑）
ビール・梅酒・日本酒とお好きな物を選べるようにしました🎵
男性陣だけでなく、飲みたいと話された他の方にもお出ししましたが
…ちょっとお顔が赤くなってみたり(*´艸｀)
たまにはこんな日があっても良いですよね(*^▽^*)
だし巻き卵を作ったのですが…IHに苦戦していた職員
横からミャンマー出身の職員が作ると………
なんと！めっちゃ綺麗に焼けました✨
見た目大事‼
下手くそ過ぎてしょぼくれた職員でした(´・ω・｀)
皆様こんにちは(*^^*)
6月はくすのきユニットにてミルクレープを作りました！
混ぜる作業がたくさんありましたので、皆様にいっぱい手伝って頂きました( *´艸｀)ﾌﾌ
クリームは、手作りカスタードクリームと生クリームを合わせてちょっとお上品なお味に・・・♬
季節フルーツのキウイもたくさん入れました！
ただ、冷やす時間が少なくクリームが安定せず・・・(ノД`)・゜・。
カットすると見た目が残念な感じになりましたが、
皆様から「おいしいよ」とたくさん言って頂きました・・・！ありがとうございます！！
来月はだいぶ暑くなっていると思うので
夏っぽい涼やかなおやつを企画しようと思っております♪
今回は、うめ仕事のご紹介です♪
以前は地域交流スペースで多数のユニットから入居者様に集まって頂き、
おやつを作っていましたが、このコロナ渦で 実施できておらず・・・
以前から入居者様と梅干しを作りたいな～と思っていたのです。
なので、皆様に集まって頂き・・・という訳にはいきませんが、
ユニットの中で梅干しを作ることに！！
全ユニットでできればよかったのですが・・・
ショジジョウにより今回は2つのユニットで作ることになりました♪
梅の完熟した日に実施する・・・というちょっと強行プランを一緒にしてくれた某栄養士に感謝♡
完熟した南高梅のヘタを取り、きれいに洗います。
あとは消毒した保存容器に粗塩と梅を交互に入れていき・・・重石を乗せたら完了です。
翌日には少量ですが梅酢が上がっており、皆さま嬉しそうに眺めておられました(^-^)
現在はと言うと・・・こんな感じです。
ではまた、天日干しする頃にご紹介させて頂きます(*^-^*)
皆さまこんにちは(*^-^*)
今年は、1951年の統計開始以来最も早い梅雨入りとのこと、
すっきりしないお天気が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？？
今回は1番地の一味違った？おやつレクのご紹介です♪
栄養課の方から梅ジュースを作りましょう！との提案に、１番地某スタッフから、
紫蘇ジュース飲みたい！との声があり、じゃあせっかくなので両方作ろう(´艸｀*)となり・・・・・
両方作っちゃいました♡
まずは紫蘇ジュース🍹
ご入居者様に紫蘇の葉をもいで頂き、3回ほど洗い、丁寧に汚れを落とします。
沸いたお湯の中に紫蘇の葉を入れ、数分煮出し火を止めたら砂糖を入れ・・・
酢を加えると・・・Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！ビックリするような鮮やかな赤紫色に変わります。
この原液を氷と水で薄めて提供させて頂きました(*^-^*)
皆さま「色がきれいね～」などと仰られて、美味しそうに召し上がっておられましたよ♪
次に梅シロップ🍹
完熟・・・とはいきませんでしたが、南高梅のヘタを取り、きれいに洗って頂きました♪
それをビニール袋に入れ、一晩冷凍庫へ・・・
翌日、保存容器の中に氷砂糖と梅を交互に入れ終了(*^-^*) あら簡単(・∀・)
あとは氷砂糖が溶けるのを待つだけ・・・今日も入居者様が保存瓶の梅と氷砂糖をかき混ぜてくれています(^-^)
出来上がるのは少し先になりますが、またご紹介させて頂きますね♪
