当ユニットでは、ご入居者への“心地良さの実現”に向けた取り組みを行っております。今回は、ベトナム編と題して、昨年の10月から留学生としてみずきで技能実習をしているベトナムの女性職員による食レクを行いました。日本に来て、1年が経ち、入居者様に日頃の感謝を伝えたい、何かできることはないかと強い要望があり、ならばこのタイミングでとなりました。うまくできるかなと頭を悩ませ、ベトナム料理といえば、やはり米粉を使ったフォーや生春巻き、オーソドックスではありますが、まずは定番のものからやってみようということに。そんな中で、食材の買い出しから、調理、盛りつけなど、栄養士の協力もあり、やる気満々で入居者様と和気あいあいとしたとても微笑ましい食レクとなりました。お味の方は、賛否両論ありましたが、本国で食べるものとほぼ同じようにうまくできました。是非、またベトナム料理を食レクでやりたいと。みずきでは、言葉や文化、生活習慣は違えども、共に生きる社会を実現していけるような橋渡しになって頂いているベトナム職員に、入居者様も感謝しております、カムオーン（※ベトナム語ですが、ありがとうという意味です。）

毎月恒例のプレミアムモーニング～

今回は『絶品！！贅沢ピラフ』をご提供しました～♬

今回は女性職員が夜中かんばって仕込んでくれました★

エビとイカがゴロッと入ったピラフと手作りポテトサラダ

かぼちゃスープとフルーツを添えてどうぞ～♪

「わあ～とっても美味しい！！」  皆さんペロっと完食です(^_-)-☆

 来月も特別な朝食をご提供したいと思います(^^♪

お楽しみに～(*´▽｀*)

１１月２０日は２，３番地で、白菜のミルフィーユ鍋と寄せ鍋を作りました(^^♪　今日鍋を皆で作りましょうと入居者様に声を掛けると「もうそんな季節になったんかー」と季節感も味わってもらいました。

ミルフィーユ鍋と寄せ鍋の味の感想を皆様に聞くと、美味しかったわー　また作ってねと大変喜ばれていました。

最後は寄せ鍋の余った出汁で雑炊を食べ、心も体も温まりました。

また、入居者様が食べたい物を作っていきましょう(^_-)-☆

 

本日は、2番地スタッフの方が地元から頂いたサツマイモを使って

炊き込みご飯を炊いてみました！

主婦の手際満点（＾▽＾）

その後、私も角切りやってみましたが手元おぼつかないのと

サイズがバラバラで笑われました（笑）

 

お昼、炊き立てのサツマイモご飯！

ほくほくに仕上がっていました＾＾

皆さんに提供すると、サツマイモの甘味がとても美味しいと

満足して頂けました！

11月13日に、いちょうかえでユニットにて鰤の解体ショーを行いました。

吉田リーダーが大きなぶりを買ってきてくださり、入居者様の前で解体し、大変喜ばれておられました。

最後に豆腐と一緒に煮つけにして美味しくいただきました♡