ミンガラバ～（こんにちは～）
春の気配が感じられる季節となりましたが、
まだまだ朝晩は冷え込みを感じますね💦💦
2月24日、いちょうかえでユニットでは、
技能実習生のテツ&エイ職員による
ミャンマーのソウルフード的なココナッツヌードルを作ってくれることになりました‼
そして、民族衣装である「ロンジー」を着てくれましたよ～💖
お二人とも、とっても素敵な装いですよね✨✨
さてさて、どんな料理が出来上がるのか❓
入居者様も職員も興味津々！
具材は、鶏肉、たまねぎ、ゆで卵、エビ天、中華麺。
スープは、本場のスパイスを使って作ってくれました。
お味の方は、高齢者のお口にも合う料理で、
完食される方がほとんどでした😊
アヤターシーデ～（ミャンマー語でおいしい～の意味です）
テツ&エイ職員による今回のレクは大成功💮
次回は、何を作ってくれるのか乞うご期待！
タッタ～（バイバ～イ）
みなさん、こんにちは、椿・柊ユニットです！
まだまだ寒い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？
2月22日、クレープパーティーを行いました！！
職員が焼いたクレープ生地に
フルーツ・アイスクリーム・生クレームをのせました☆
生クリームは入居者様のみなさんに
思う存分絞ってもらい
とっても美味しそうなクレープが完成しました（＾＾）
普段行う事のないご自身での盛り付けに
みなさん『楽しい』＆『美味しい』と
笑顔いっぱいの時間でした(^∀^)♪
今月も楽しみにしていてください☆彡
今回は、今月のバレンタインデーをご利用者様にも楽しんで頂こうと思い、
チョコレート・フォンデュを企画させていただきました！
ブラックとホワイトチョコレートを準備！
お菓子はポテトチップスとクラッカー、果物からは イチゴを提供いたしました！
ブラックチョコでコーティングし…
最後にホワイトチョコを回しかけて…完成！
喜んでいただけました！よかったあ！
次回も季節に合ったイベントを企画させて頂きます、お楽しみに！
皆様こんにちは(*^^*)栄養課その２でございます。
2月は行事食を2回実施させていただきましたのでご紹介します！
2/3には節分として、
恵方巻・鰯の梅しそフライ・ちぢみほうれん草のお浸し・赤だし汁をご用意しました(*´▽｀*)
恵方巻の中身は高野豆腐・かんぴょう・みつば・出汁巻き・かにかま
と昔ながらの具材にこだわり、全て厨房で手作りして頂きました✨
具が一種類なので、のり巻き・たまご巻き・昆布巻きの3種にて
見た目を豪華に仕上げてもらいました！
鰯は魚屋さんへ買い出しに行き、
新鮮な生の鰯を入手して梅しそをはさんでサクッと揚げ、
季節物のちぢみほうれん草はシンプルにお浸しで…( *´艸｀)ﾌﾌ♡
栄養課その１が考えて下さったメニュー表の紹介文が
私的にはすごく気に入ってますので、皆様見て下さい…(●´ω｀●)
2/17は, お造り3種・大根のすっぽん煮・菜の花のお浸し・茶碗蒸し・きゅうりと白菜の浅漬けをご用意しました(*´▽｀*)
お造りは鮪・鯛・鰤を寿司桶に盛り付けてもらいました！
調理師さんが張り切って下さり、すごく豪華なお造りになりました！
ありがとうございます！
その他にも季節物として菜の花のお浸し、さっぱりお口直し用に手作りの浅漬けも
ご用意し皆様あっという間に食べ切られました！
皆様からご感想として
「おいしー！」
「もっと食べたかった」
「とても豪華でした」 など嬉しいコメントをいっぱい頂きました(*^-^*)
また、厨房スタッフ以外にも功労者様がいらっしゃいます！
今回は大きなメニュー表を作ったのですが切るのが大変で、ユニットの方にお手伝い頂きました！
もう本当に、大変丁寧に切って頂き、私めが一番雑な切り口でございました（ ＾ω＾）・・・。
お手伝いありがとうございました！またお願いします！！
