たいへんご無沙汰しておりますm(_ _)m　栄養課①です。

お正月に提供させて頂いたお料理のご紹介もさせて頂きたかったのですが・・・

月日が流れてしまい・・・(;・∀・)　
お写真の紹介だけ・・・m(_ _)m

 

今回は入居者様の皆様から「芋が食べたい！！」との声を頂き、
大学芋とさつま芋餅を作りました♪　
実は1月に実施予定だったのですが・・・・
カクカクシカジガの事情がありまして・・・2月の実施となりました(・∀・)

 さつま芋は立派なものが手に入り( *´艸｀)　
入居者様が食べやすくスティック状に切ってくださいました！！

 

本来なら油で揚げるのですが・・・
今回はホットプレートで軟らかくヘルシーに仕上げていきます(^－^)　
タレを絡めたら完成です♬

 

そしてもう１品、りんご入りのさつま芋餅も作りました！

茹でて柔らかくなった芋を潰し、りんご、片栗粉などを加え平べったく成形します・・・

大学芋同様、ホットプレートで両面こんがり焼き色が付いたら出来上がりです♪

皆さん、たくさん頬張ってらっしゃいました♡