こんにちは。楠ユニットです。

今月の食レクは、まだまだ寒い日が続いている今日この頃、温かい料理で温まって頂こうという事で、山形県の郷土料理である、「芋煮」作りに取り組みました。

舞茸や人参等の根菜類の下ごしらえからスタートです。

舞茸は、入居者様に房を丁寧に取っていただきました。

皆様、真剣な表情でとりくまれていますね。

その他の野菜も、食べやすい大きさに切っていきます。

後は、調味料を加えて、ひと煮立ちさせて完成です。

早速、昼食の汁物を「芋煮」に変更し提供しました。

故郷の郷土料理に思いをはせながら、心も身体も温まるひとときとなりました。