こんにちは、栄養課です。

９月２０日は『敬老の日』でしたので、松花堂弁当を用意しました！

 メニューは、

・栗ご飯

・天ぷら盛り合わせ（海老、茄子、ししとう）

・炊き合わせ（黒豆がんも、六角里いも、鶴形の人参、亀形の大根）

・もって菊ときゅうりの酢の物

・茶碗蒸し

・果物（梨、キウイ）

となっております😊

 

 

もって菊には『延命長寿』の意味が込められています。

 

皆様『今日は豪華な食事やね～』『美味しいわ』など、喜びの声を上げられていました。

 

中には、こんなにお祝いしてもらって100歳まで生きていて良かった、
とまで仰っていただき本当に嬉しい気持ちになりました✿

 

 

来月も行事食行わせていただきますので、宜しくお願いいたします。

こんにちは、栄養課です(^-^)

 夜が涼しくなってきて、秋を感じつつありますね！🍂

ということで、スーパーでもちらほら見かけることが多くなった栗を使った
『モンブランプリン』をつくりました！

 『モンブランプリン』とは、プリンの上にマロンクリームと栗の甘露煮を乗せ、
まるでモンブランの様な見た目をしたプリンのことです。

栗は生栗を使用したため、栗の皮むき作業が大変でした(・_・)🌰

が、やっぱり栗の風味がしっかりと出ていて「秋が来たな～」
と感じられたので作ってよかったなあと思いました！

 入居者様にも、スタッフにも手伝っていただきなんとか出来上がりました。

 

 皆さん美味しいと言って下さってよかったです😊

 

 

また来月宜しくお願いします！

こんにちは、松ユニットです

8月は夏祭りをイメージした食レクでたこ焼きを作って皆さんと楽しみました。

皆さん「美味しいわ～」と仰っていました。

今月も入居者様に楽しんでいただけるような企画を考えています

コロナ禍に伴い外出ができないので、
外食の雰囲気を味わいたいと思い
フロアでのBBQをユニット中庭でやっちゃいました(〃∇〃)

✰炭火で焼く肉の匂いは最高で皆様大変喜んでおられました(*´∀｀)

 

 ✰色々な食材を皆様美味しそうに食べられていました。

次回も皆様を笑顔にできるようなレクを行っていきたいと思います(*´∀｀*)

ご無沙汰しております。栄養課①です。

先月、3番地で 夏にぴったりなところてんを作りました♪

ただ寒天を固めて作るだけでは面白くないので・・・(^-^)

今回は「天草」を買って参りました！！

 

まず天草をボールに入れ、きれいに洗っていきます。

不純物が絡まっている為、4回くらい洗いなおします。

 

きれいになったら鍋に水と天草を入れ火にかけ、沸騰してきたら

お酢を加え、吹きこぼれない程度の火加減で40分程度煮込みます。

あとはバットに流し入れ、冷まし固めたら【ところてんのもと】の出来上がり♡

 

ここで今回の準主役　“ところてん突き“　の登場です( *´艸｀)

固まったところてんをところてん突きの大きさに合わせてカットし、

皆さんに【ところてん】にして頂きます(*^-^*)

 

皆さん楽しそうに力いっぱいところてんを突いていらっしゃいました♪

中にはおかわりされる方も(^^♪

 

皆さん楽しんで頂けたようで、笑顔が見られて良かったです♡

ではまた次回♪