皆様こんにちは(*^^*)
栄養課その２でございます。

３月といえばひなまつり！
生のお魚が提供できる最後の月となりましたので、
今月は豪華に海鮮ちらし寿司をご用意致しました！＼(^▽^)／ﾊﾞｧﾝ！

 

 

具材は7種類入っております…✿

栄養課その１と「お重にいっぱい入ったちらし寿司を出したい！」
ということで具だくさんのちらし寿司をご用意させて頂いた次第でございます…✨

その他に、タラの芽の天ぷら・えんどう豆腐・赤だしをご提供しました！

 

 

皆様えんどう豆腐はご存知でしょうか？
うすい豆腐ともいうそうです。

グリンピースを潰してペースト状態にしたものを
だし汁で伸ばして葛粉などで固めた、
新緑豆腐とも呼ばれる春の一品でございます。

今回は片栗粉を使用しております。
ひなまつりですので、緑とピンクの色合いを出すために
桜の塩漬けと花びらに型抜いた大根を染めて頂きました…🌸🌸

皆様からは
「おいしいー！」「盛り付けがきれい！」などなどうれしいコメント頂きました。

Y様からは「もー、五重まる！ええやん、美味しいやんか！！」と最高評価頂きました！
調理師さんも直接利用者様の意見を聞けて喜んでおりました(●´ω｀●)

 

栄養課その１が、香川のおいりという素敵なトッピングを用意してくださり、
最後までひな祭りをお愉しみ頂けたかと思います！

来月の行事食はお花見弁当です！
乞うご期待下さいませ♬( *´艸｀)

町では梅の花がほころび始め、綺麗なもも色の花が見受けられます。

今年も、かえでユニットには立派なひな人形を飾りました。

 

今回、みずきのお母さんことＯ職員が、
いちょう・かえでユニットにて、ひな祭りに合わせて、
ちらし寿司を作って下さいました☆彡

なんと❕
作った量は一升以上ものご飯を炊き、五目の具材も盛りだくさん❕

メニューは、『ちらし寿司、フルーツサラダ、すまし汁』です。

 

残った五目寿司は、いなり寿司にしていただき、
久しぶりのちらし寿司に、みなさん喜んでいただきました。

1番地の2月レクは 入居者の方々と巻き寿司を作ってみました。

3月にひなまつりがあるので、前倒しでお祝いメニューにしてみました。

一度やったことがあるので皆さんお手の物のご様子＾＾

 

具材の準備ができたらどんどん好きなものを

挟んでいき上手に丸めておられました。

 

見栄えを気にして
『これとこれ挟んだら綺麗だね？おいしそう』
と楽しみながら作ってくれました( ´艸｀)❤

おいなりさんも作ってもらいました。
完成してみるとすごい量の巻寿司が出来ていました…
食べきれるのかな？(笑)

 

中身は卵・サーモン・鮪・かにかま・胡瓜・かんぴょう・アボガドなどなど！
沢山準備。

牛肉ミンチを巻いたキンパもスタッフが作成してくれました😋

 

出来栄えは完璧！お味の方も…(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

とてもおいしかったようで皆様おかわりもしましたよ！(笑)

 

ミンチ食の方にも用意しました！
サーモンやマグロを細かく刻んで提供しております。

 

皆さん満足した様子で『お腹いっぱいだ～』と仰っていました。

次回も楽しめるレクが出来るようがんばります！！

✊

皆様こんにちは(*^^*)

2月にやまももユニットでバナナオムレットを作らせて頂きました！

 

生クリームや生地など混ぜるものがいっぱいだったのですが、
男性陣がハンドミキサーに夢中（　＾ω＾）・・・。

液体状のものがどんどんふわふわになっていくのが不思議だそうです！

ショートステイの方は毛糸で鍋つかみを作りながら
飾り付けを見守って下さっておりました…✨✨

シンプルなお菓子でしたが、
皆様から「美味しい」とのコメント頂きました！
ありがとうございます！

ミンガラバ～（こんにちは～）

 

春の気配が感じられる季節となりましたが、
まだまだ朝晩は冷え込みを感じますね💦💦

 

2月24日、いちょうかえでユニットでは、
技能実習生のテツ&エイ職員による
ミャンマーのソウルフード的なココナッツヌードルを作ってくれることになりました‼　
そして、民族衣装である「ロンジー」を着てくれましたよ～💖
お二人とも、とっても素敵な装いですよね✨✨

 

さてさて、どんな料理が出来上がるのか❓
入居者様も職員も興味津々！

具材は、鶏肉、たまねぎ、ゆで卵、エビ天、中華麺。
スープは、本場のスパイスを使って作ってくれました。

 

お味の方は、高齢者のお口にも合う料理で、
完食される方がほとんどでした😊　
アヤターシーデ～（ミャンマー語でおいしい～の意味です）

 

テツ&エイ職員による今回のレクは大成功💮

次回は、何を作ってくれるのか乞うご期待！

タッタ～（バイバ～イ）